Huile de palme, un vrai danger pour la santé
La production et la consommation d'huile de palme que l'on trouve dans nombreux produits alimentaires, représentent un vrai danger pourla santé...
L’huile de palme est présente dans un produit sur dix dans les rayons des supermarchés, notamment dans les produits dits industriels (biscuits, chips, brioches) .
L'huile de Palme augmente les risques de maladies cardio-vasculaire
Pourtant sa richesse en acides gras saturés rend l’huile de palme potentiellement mauvaise pour la santé car ses acides gras (les acides palmitiques) sont très athérogènes,
c'est-à-dire qu'ils augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. Certains chercheurs estiment même qu'une forte consommation d'acide palmitique augmente le risque de
surpoids !
Contrairement aux idées reçues, la surconsommation de graisses saturées que nous faisons en
France n'a pas pour origine les aliments d'origine animale comme le fromage, les charcuteries ou le beurre mais bien des aliments industriels contenant de l'huile de palme ! Extraite des fruits du palmier en Afrique et Asie, l’huile de palme fait face à une demande croissante de la part des industriels. En effet cette matière est très bon marché !
Théthé